GESTIONE DEL RIPOSIZIONAMENTO

FOOD PARTNERS propone, per i ristoranti che necessitano di rivedere il proprio posizionamento, un metodo collaudato per lo sviluppo e la gestione del riposizionamento ossia delle responsabilità, dei sistemi di controllo dei costi, delle iniziative di vendita e di ristrutturazione del debito, essenziali per riordinare l’azienda, attraverso una visione unificata funzionale al raggiungimento degli obiettivi. La metodologia comprende principalmente le seguenti attività:

• Valutazione del Concept
• Revisione del personale e organizzazione
• Sviluppo di iniziative di marketing
• Revisione della struttura food & beverage