12oz è un innovativo e stimolante progetto ideato da un imprenditore con una lunga esperienza nel settore del caffè americano. Il piano di sviluppo per questa catena, dopo un accordo di Joint Venture con un grande gruppo olandese di caffè, prevede l’apertura entro il 2022 di 100 punti vendita gestiti in maniera diretta.

IL NOSTRO INTERVENTO

Per poter raggiungere questo sfidante obiettivo è stato necessario definire il modello organizzativo ed operativo più adatto ed appropriato alle necessità emergenti.

In questo quadro, l’intervento di Food Partners è stato quello di definire il modello organizzativo e di business tramite la costruzione di solidi processi gestionali ed una struttura di governance chiara e definita e comunicare una forte cultura aziendale già presente.

Successivamente verrà realizzato un piano di azione per implementare quanto condiviso.